尤记化州香油鸡饭店 一勺香油的江湖传奇

在湛江与茂名交界的寻常巷陌，藏着一家不起眼的小店——尤记化州香油鸡饭店。店面不大，几张方桌，几把竹椅，却日日排着长龙。食客们不为别的，就为那一勺金黄透亮、香飘十里的香油。\n\n香油，是岭南美食江湖中独步天下的暗器。乍看只是调料，实则凝练了厨师半生的修炼。尤师傅对香油的理解，源自师傅传下的口诀：\